好吃芒果怎幺挑?4招选果秘诀报你知生活

台北农产公司建议民众挑选外观饱满、手感扎实、果皮细緻光滑,并具浓郁香气的芒果。   图:台北市市场处/提供

说到台湾夏天不能错过的水果,芒果绝对榜上有名!近日正式入夏,天气炎热,台北农产公司特别为民众整理了4招选果撇步,教导大家挑选风味最佳的芒果。

芒果盛产于夏季,属含水份高的水果,同时它还拥有丰富的矿物质、醣类及胡萝蔔素,所含的维生素A、C也非常丰富,有助于眼睛以及肌肤保健。此外,芒果也含有大量的钾离子,有助于平衡运动后的水份流失。

台湾芒果主要分布于台南及屏东,其中以台南的7,000余公顷,居全国之冠,紧邻曾文溪的玉井乡更是拥有「芒果的故乡」美誉,而市场上的芒果品种包括爱文、金煌、玉文、黑香、蜜雪及夏雪等,相当多元,众多品种中,最受民众喜爱的仍是果皮鲜红、香气十足的爱文芒果。

至于好吃的芒果究竟要如何挑选?台北农产公司拍卖员廖修驿表示,挑选时以外观饱满,手握触感扎实具重量感,果皮细緻、光滑、无虫害,并具浓郁香气者为佳。若果皮微泛油光,果体香气充足,表示己完全熟成,此时汁多味美、甜度高,是最佳的品嚐时机。

爱文芒果分早、晚二期果,屏东地区早期果于3月下旬起已登场销售,台南地区则接续于5月进入採收,6、7月是盛产期。今年气候正常,芒果产量较去年同期约增加2至3成,台北市每日批发交易量约122公吨、批发价格平均每公斤36.4元,民众除居家附近之超市或零售店外,也可至果菜市场多加选购。

芒果盛产于夏季,属含水份高的水果,同时它还拥有丰富的矿物质、醣类及胡萝蔔素,所含的维生素A、C也非常丰富,有助于眼睛以及肌肤保健市场上的芒果品种包括爱文、金煌、玉文、黑香、蜜雪及夏雪等,相当多元,众多品种中,最受民众喜爱的仍是果皮鲜红、香气十足的爱文芒果台湾芒果主要分布于台南及屏东,其中以台南的7,000余公顷,居全国之冠,紧邻曾文溪的玉井乡更是拥有「芒果的故乡」美誉
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